胆汁酸在南美白对虾养殖中的作用

首先，我们先来了解一下胆汁酸，胆汁酸就是脊椎动物肝脏分泌的胆汁的主要成分，在脂肪代谢中起着重要作用。顾名思义，胆汁酸主要存在于肠肝循环系统中，并通过再循环，对肝肠系统起保护作用。只有一少部分胆汁酸进入外围循环。促进胆汁酸肠肝循环的动力是肝细胞的转运系统。这个系统吸收胆汁酸，并将其分泌入胆汁，缩胆囊素诱导的胆囊收缩、小肠的推进蠕动，回肠黏膜的主动运输及血液向门静脉的流入，构成这一重要系统。

肠道内胆汁酸的生理特性

在动物体内，胆汁酸以多种胆汁酸盐的形式存在，并发挥着不同的生理作用。

肠道上段：胆汁酸与脂类的消化吸收有关。

肠道下段(即回肠及近侧结肠)：胆汁酸自身发生变化。在肠内细菌作用下，胆汁酸发生转化，并在肠黏膜中大部分以原来的或转化的形式，按主动运输或被动运输机理被重新吸收。只有一小部分随食物残渣排出体外。胆汁酸在对虾上的使用及目前确认的作用首先我们需要回顾一下对虾的“肝胰腺”。对虾消化腺是一个大型致密的腺体，由于肝脏和胰脏还没有完全分离，故统称为肝胰脏。肝胰脏的主要功能是分泌消化酶，消化和吸收营养物质。因此，对虾的消化道特点也就决定了其消化和营养吸收的特点：1、由于对虾是一种“进化较低级”的动物，其消化酶系简单，对复杂物质、特别是有保护膜的营养物质的消化、吸收能力不高。2、消化道几乎是“一条直线”，食物在肠道内通过的时间有限。这也就意味着消化酶作用时间有限，许多营养物质无法充分消化、分解，更不用谈吸收了。所以，添加、补充一些辅助消化、吸收的物质，对减轻对虾肝胰腺负担、提高营养物质的消化吸收率具有很大帮助。目前获得的观察效果有1、胆汁酸可以促进肝胰腺对脂肪酸特别是胆固醇的吸收和存贮。在胆汁酸的作用下，对虾转肝顺利，肝小叶肝胰腺发育得清晰饱满；2、胆汁酸可以提高肠道消化酶的活性，加强对虾肠道的消化吸收能力；3、胆汁酸可以促进肝胰腺排毒、解毒，加速毒素从肠道中排除，减少毒素积累，修复肝胰腺损伤，从而提高提高对虾的抗应激能力和免疫力。

四、胆汁酸使用建议养虾人都知道，对虾肝胰腺的好坏非常重要。胆汁酸是脊椎动物肝脏分泌的胆汁的主要成分，在动物体内的脂肪代谢和保肝护肝中发挥着天然的重要作用。南美白对虾没有胆囊，因此也就无法分泌胆汁酸。鉴于前面的试验研究、实际饲喂等结果，建议在苗期的饵料中可以添加外源性胆汁酸。一般在对虾养殖18~22天以后，肝胰腺会处在一个快速发育期。此时肉眼观察对虾，会发现一层白膜逐渐包住肝胰腺，黑白逐渐分明，形成清晰的轮廓，业内人士一般称之为转肝期。这个时期的前后要特别注意哦！