《黄帝内经》中早就指出:
“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。”
从这个记载中,可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的;
而无毒的食物谷、果、畜、菜等,能补精益气,在脾胃不足之证,更是这样。
前人用食补的例子很多:
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中,记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的:“米油滋阴,功胜于熟地”,米油者,即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差,甚则百病由生。
其轻则食补即可,重则治以方药。
唐代医家孙思邈说:“食能排邪而安脏腑,悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈,犹若御兵”“药势有所偏助,令人脏腑不平,易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长,气血津液的生化,从而维持人体生理健康之需求。
对于喜欢吃虾的人,在烹饪虾之前通常都会去除虾线,随后再进行清洗。不过,这个过程中难免会有漏掉的大虾,这样还存在虾线的大虾,如果真的不小心被人们吃进了肚子里又会怎么样呢?
其实,大家不用这么想不开,虾线确实是虾的消化道,无论是淡水虾还是海水虾,它们的背部都有非常明显的一条黑色条状物,里面可能是虾的代谢产物。虽然不能说有多么的干净,但起码不会对身体健康造成威胁。
至于多数人都在乎的口感,大概会因为没有去除干净,会有些许的牙碜,其他的就不会出现什么了。如果你担心虾线会诱发疾病,这是不用顾忌的,即使你没有去掉虾线,只要不在生吃的情况下,虾线中的细菌也会被高温处理掉。
所以,虾线真的没有大家想象中那么恐怖,即使吃了也不会对身体健康造成威胁。
对于除了虾线,还有人说虾里面的虾黄部位很脏,同样不能吃,这又是不是真的呢?
其实,大家所说的虾黄是在虾头里面,其中包括比较多的内脏,如胃、肝脏、胰腺、肾脏等等,也并不是所有的虾都有虾黄。尤其是小龙虾,通常是母虾会产生部分虾黄。从营养价值上来看,虾黄含有较多的胆固醇和脂肪,不宜多吃。
尤其是三高(高血脂、高血糖、高血压)、高尿酸血症都不宜多吃。此外,因为虾黄是卵巢的部位,肠胃不好的人可以不吃。
真正需要大家注意的是,尽快吃新鲜的虾,这种虾营养价值高,还不会影响口感。重点要注意的是小龙虾,如果是已经死掉的小龙虾,由于它体内会有较多的蛋白质成分,由组氨酸转化成有毒有害的组胺后,即便烹饪熟也很难去除掉。
因本身有慢性疾病基础的人群,如高尿酸血症、痛风、对虾过敏的人群都不要吃,避免造成不必要的麻烦。
在每日吃虾等水产品上,需要大家控制总量的摄入。根据中国营养学会的建议,每天成年人吃水产品的量应满足g。
烹饪方式上,最好以水煮、清蒸、白灼为主,既不会影响虾的鲜味,还有利于保留水产品中的营养价值,对增强机体免疫力、补充优质蛋白质、抵抗病毒、维持健康的体重都有好处。应远离的是油炸虾、麻辣虾、烧烤虾,过于重口味反而对肠胃不好。
自古以来,就有“药补不如食补”的说法,食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究,可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载,也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗,巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类,达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析,可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的,他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说,我自己的力量有限,推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班,用我们食疗的方式,该如何调理呢?
只要熬夜加班脸上就会起痘痘,俗话说男人肝好就强壮,女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟,每周喝两三次,会让人心平气不燥,睡的香。
因为肝有多干净,脸就会有多漂亮,经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛,干咳少痰怎么办?
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨,洗干净切块备用,再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时,也可以加入几块冰糖,坚持服用,润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果,而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长,是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌,它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式,还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物,如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生,健康取决于!只有保持健康,我们才能实现长寿的目标!
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合,您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
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