阿伯天天吃这种常见食物,吃出重度肾衰竭

时间:2023/12/28 17:07:44 来源:胰腺囊肿

肾为生命之本,健康之源,跟人体的骨骼血液、皮肤乃至牙齿、耳朵都有莫大关系。冬去春来,四季变换,如何通过生活中的小细节,不断积累健康能量,激发肾脏的活力,做到“肾”气凌人?你今天早餐,吃了什么?包子、面包、肠粉,鸡蛋、牛奶、豆浆?这些食物都是我们常吃的早餐,但是在最近的珠海,就有一位王伯伯,因为其中一种食物,一度病危!这是怎么回事?最近,中医院肾病科住进来一位王伯伯,入院时全身酸痛,肢体乏力,恶心,胃口差,尿量减少,肢体浮肿,甚至出现气喘、不能躺平。抽血检查发现,王伯伯血肌酐高达umol/L,病情危重,已经需要紧急透析了。但是,接诊的刘素君医生仔细询问病史后发现,患者在三个月前肾功能还只是轻微损害,为什么病情会发展的这么快?刘立昌主任带领肾病科团队讨论后,为患者进行了肾脏穿刺活检,病理报告可见草酸盐堵塞损伤肾小管,综合评估后诊断为草酸盐肾病。这是一种很少见的肾病,王伯伯这三个月发生了什么,才导致了这种肾病呢?医生再三询问后,才得知……“罪魁祸首”居然是它!原来,王伯伯听别人说常吃大豆对身体好,于是早晨喝自制的浓豆浆(里面含有豆渣),晚上吃豆饭,就这样吃了整整两个月!大豆里含有不少的草酸盐,王伯伯本来肾功能就有轻微损害,又遭遇了草酸盐的“狂轰滥炸”,这才导致了老人家的肾功能急剧恶化!医生嘱咐老人家要低草酸盐饮食,减少蔬菜、水果、豆类的摄入,同时给予血液透析治疗,加快血液中草酸盐的清除,并结合抗心衰、控制血压等综合处理,经过一段时间治疗,患者血肌酐下降至umol/L,但仍处于较高水平,还在进一步接受治疗。什么是草酸?草酸是生物体的一种代谢产物,广泛分布于动植物和真菌体中,在植物体内,它是植物为适应生存而制造出来的防御物质,是“天然杀虫剂”,绝大部分植物都富含草酸。从食品营养学角度说,草酸被认为是一种毒素及抗营养因子,是人类的一种代谢终产物,对健康没有益处,必须通过尿液排出。草酸对人体的危害有哪些?1影响钙、铁等矿物质的吸收特别是影响钙的吸收,导致缺钙和骨质疏松。2引起肾结石和尿路结石草酸是一种“矿物磁铁”,尤其容易吸附钙,草酸吸收钙,形成草酸钙,这也是肾结石的主要成分。3引起口腔溃疡和消化道伤害4引起关节炎或身体疼痛草酸盐结晶可以在身体中到处沉积,通过肥大细胞脱颗粒和组胺释放引起疼痛。5引起草酸盐中毒可能会出现急性肾衰竭等症状,甚至威胁到生命。6引起神经症状如扰乱睡眠,对记忆力、学习等产生不利影响。7影响甲状腺功能哪些食物的草酸高?草酸广泛存在于各种植物中,人们日常食用的许多食物都含有较高的草酸。按食物分类归纳如下:生活中,怎么降低草酸的危害?01提倡低草酸饮食以下食物的草酸含量较低:02浸泡蔬菜和豆类烹调前浸泡后去水,可以减少草酸盐。03焯水后煮熟蔬菜焯水后,根据品种,草酸含量可降低19-81%不等。04多!喝!水!哪些人需要减少草酸摄入?1.经常吃高草酸盐食物的人,要控制一下了!2.草酸代谢能力弱的人,例如肾功能不全、自身免疫疾病、胃肠道疾病(例如胰腺功能不全、炎症性肠病、肠切除、胃旁路术后)。3.肾结石的人群。4.服用某些药物的人群,例如奥利司他等。我特别喜欢吃豆类,咋办啊?1.延长泡豆时间。草酸溶于水,制作豆制品时可以先泡豆,时间长达6小时可以去除一部分草酸;2.去掉豆腐花水分;3.豆腐在烹煮前可先焯水,可以减少草酸含量;4.制作豆浆应充分浸泡、磨细、过滤、加热,浓豆浆应加水稀释后食用,并且过滤掉豆渣;5.可以经常变换豆制品的种类,特别是肾脏病患者。做到这几条,并且控制好食量,大家是可以正常食用豆类的!来源:医院

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